Фумарна киселина CAS 110-17-8
Фумаринската киселина, позната и како фумарна киселина, виолетова виолетова киселина или лишанска киселина, е безбојна, запалива кристална карбоксилна киселина добиена од бутен. Нејзината хемиска формула е C4H4O4. Може да се користи во освежителни пијалоци, вина во западен стил, ладни пијалоци, концентрирани овошни сокови, конзервирано овошје, кисели краставички и сладолед. Кисела супстанца што се користи како генератор на гас за цврсти пијалоци, со добра перзистентност на меурчиња и деликатна структура на производот.
| Ставка | Спецификација |
| Точка на вриење | 137,07°C (приближна проценка) |
| Густина | 1,62 |
| Точка на топење | 298-300 °C (под бл.) (лит.) |
| точка на палење | 230 °C |
| отпорност | 1,5260 (проценка) |
| Услови за складирање | Да се чува на температура под +30°C. |
Фумаринската киселина е средство за киселење на храната кое игра важна улога во антибактериските и конзервансните својства; регулатор на киселост, закиселувач, додаток против термичка оксидација, промотор за маринирање, средство за ароматизација. Кога се користи како генератор на цврст гас за пијалоци, киселата супстанца произведува долготрајни и нежни меурчиња; фини хемиски меѓупроизводи како што се фармацевтски производи и оптички средства за белење. Се користи во производството на детоксикациски лек натриум димеркаптосукцинат и лек за лекување на микроцитна анемија со крв богата со железо. Исто така се користи во производството на незаситени полиестерски смоли.
Обично спакувано во пакување од 25 кг/тапан, а може да се направи и по мерка.
Фумарна киселина CAS 110-17-8
Фумарна киселина CAS 110-17-8
