Л-цистеин CAS 52-90-4
Безбојни до бели фини столбовидни кристали или бел кристален прав со малку карактеристичен мирис и вкус (малку кисел). L-цистеинот има редуцирачки својства и делува како антиоксиданс и спречува неензимско потемнување. Точка на топење 175℃ (се распаѓа). Растворлив во вода; водениот раствор е кисел. pH вредностите се 1,2 на 3%, 1,7 на 1% и 2,4 на 0,1%. Исто така растворлив во етанол, амонијак и оцетна киселина; нерастворлив во етер, ацетон, бензен, јаглерод дисулфид и хлороформ. Тоа е аминокиселина, но не е есенцијална.
| Специфична оптичка ротација[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Состојба на раствор (Трансмисија) | ≥95,0% |
| Анализа | 98,0%~101,0% |
| Тешки метали (Pb) | ≤10ppm |
| Хлорид (C1) | ≤0,04% |
| Арсен (As₂O₃) | ≤1ppm |
| Губење при сушење | ≤0,50% |
| Остаток при палење | ≤0,10% |
| pH вредност | 4,5～5,5 |
| Железо (Fe) | ≤10ppm |
| Амониум (NH₄) | ≤0,02% |
| Сулфат (SO4) | ≤0,020% |
1. Прехранбена индустрија (главна област на примена)
Подобрувач на брашно и печива: Ова е најголемата примена на L-цистеин. Како редукционо средство, може да ги раскине дисулфидните врски во протеините во тестото, значително намалувајќи ја јачината на глутенот и еластичноста на тестото, со што:
Скратување на времето на месење и зголемување на ефикасноста на производството.
Подобрување на растегливоста на тестото, олеснување на механизираните операции (како што се правење рамен и бисквити).
Правење на текстурата на лебот поуниформна и поголем по волумен.
Природен засилувач на вкус: Се користи во производството на ароми за месо, морски плодови и леб, создавајќи пријатна „месна“ арома.
Антиоксиданс: Поради своите антиоксидантни својства, L-цистеинот може да се користи во храна како што се овошен сок и млеко во прав за да се спречи уништувањето на витаминот Ц и оксидацијата на мастите, со што се продолжува рокот на траење.
Додаток во исхраната: Се додава во храна на која ѝ недостасува метионин (друга есенцијална аминокиселина) за да се подобри нивната хранлива вредност.
2. Фармацевтска област
Заштита на црниот дроб и детоксикација: Клучна суровина за синтеза на глутатион. Глутатионот е еден од најважните антиоксиданси и детоксификатори во човечкото тело. Л-цистеинот му помага на црниот дроб да ги разгради токсините и третира оштетување на црниот дроб предизвикано од лекови, алкохолно заболување на црниот дроб итн.
Експекторанс и антитусив: Л-цистеинот може да ги разгради дисулфидните врски во муцинот во спутумот, намалувајќи ја вискозноста на спутумот и олеснувајќи го искашлувањето. Често се користи како дополнителен третман за настинки и хроничен бронхитис.
Заштита од зрачење: Л-цистеинот ја намалува штетата на телото предизвикана од радиотерапија.
Промовира заздравување на раните.
3. Козметика и лична нега
Избелување на кожата и антиоксидација: Како претходник на глутатионот, може да го инхибира производството на меланин, со што се постигнуваат ефекти на избелување и избледување на дамките. Л-цистеинот, исто така, ги неутрализира слободните радикали и го одложува стареењето на кожата.
Нега на коса: Л-цистеинот е една од важните аминокиселини во кератинот за коса. Неговото додавање во шампони и регенератори може да помогне во обновувањето на оштетената коса и одржувањето на нејзината цврстина и еластичност.
Средства за трајно шиење: Кај нежните средства за трајно шиење, може да помогне во раскинувањето и обновувањето на дисулфидните врски во косата, намалувајќи го оштетувањето.
4. Додатоци во храната
Овие се додаваат во храната како есенцијални аминокиселини за да се поттикне растот на добитокот и живината и да се подобри искористувањето на храната.
1. Биокомпатибилност и апсорпција: Како природно присутна аминокиселина, лесно се апсорбира и користи од телото, со висока безбедност.
2. Растворливост во вода: Лесно се додава и користи во разни системи на база на вода.
3. Мултифункционалност: Комбинирајќи ги функциите на редукционо средство, антиоксиданс, додаток во исхраната, детоксификатор, експекторанс и состојка за избелување, неговите апликации опфаќаат повеќе индустрии.
25 кг/тапан, 9 тони/20' контејнер
25 кг/торба, 20 тони/20' контејнер
Л-цистеин CAS 52-90-4
Л-цистеин CAS 52-90-4
