Лакас CAS 80498-15-3

Лаказата е полифенол оксидаза која содржи бакар, која обично постои во форма на димер или тетрамер. Лаказата првпат ја открил јапонскиот научник Јоши во пурпурна боја на дрво за џвакање, а подоцна се најде и кај габите, бактериите и инсектите, исто така, постои лаказа. На крајот на 19 век, GB etranel првпат го изолирал како активна супстанција излечена со сирова боја и ја нарекол лакказ. Главните извори на лакказ во природата се растителна лакказа, животинска лаказа и микробна лакза. Микробиолошката лакказа може да се подели на бактериска лакказа и габична лакказа. Бактериската лакказа главно се излачува од клетката, додека габичната лаказа главно се дистрибуира надвор од клетката, што е најпроучен тип во моментов. Иако растителната лаказа игра важна улога во физиолошките процеси на синтеза на лигноцелулоза и отпорност на биолошки и абиотски стресови, структурата и механизмот на растителната лакказа се непознати.