вести

Јули е врвот на летото, а во текот на топлите и влажни лета, храната може да стане плодна средина за бактерии во секое време. Особено овошјето и зеленчукот, ако новокупеното овошје и зеленчук не се чуваат во фрижидер, тие можат да се чуваат само еден ден. И секое лето, има многу случаи на дијареја предизвикана од „лоша исхрана“, и за возрасни и за деца, честопати погрешно протолкувана како јадење премногу „ладно“. Всушност, храната или пијалоците со ниска температура навистина предизвикуваат кај некои пријатели побрза цревна перисталтика, но генерално не предизвикуваат луѓето да трчаат во тоалет неколку пати на ден. Значи, во овој момент, првото нешто што треба да се земе предвид е цревната инфекција предизвикана од хигиената на храната. Дали храната што се консумира скапува и се расипува? Па, како можеме да јадеме свежо овошје и зеленчук во жешкото лето?

Во овој момент, првото нешто на што помислуваме е складирањето во фрижидер. Сепак, во фрижидерите се чуваат многу видови храна и пијалоци, меѓу кои има многу храна што „вбризгува бактерии“ во фрижидерите, како што се јајца што можат да содржат салмонела, и сурово месо, овошје и зеленчук што можат да содржат патогена Escherichia coli, патоген Staphylococcus aureus и паразити. А фрижидерот има и рок на траење за конзервирање. Општо земено, храната што се чува 2-3 дена мора да се јаде, во спротивно ќе скапува во фрижидерот со текот на времето. Во исто време, фрижидерот има и одреден простор за складирање, кој се користи само за домашна употреба. Ако е голем супермаркет, како да ја одржуваме храната свежа од изворните трговци што ги купуваме?

Со развојот на економската глобализација, увозот и извозот на овошје и зеленчук станаа норма. Соочени со оваа ситуација, мора да проучиме нов вид конзерванс - 1-MCP конзерванс за овошје и зеленчук. Откако производот беше развиен, тој доби голем одѕив. Бидејќи ова е нетоксичен, високо безбеден и значително ефикасен конзерванс. Потоа, да разговараме за состојките на 1-MCP конзервансот за овошје и зеленчук.

Што е 1-метилциклопропен?

1-метилциклопропен, скратено како 1-MCP на англиски јазик,КАС 3100-04-7Хемиската формула е C4H6. Под нормална температура и притисок, изгледа како безбоен гас, нетоксичен и безвкусен, со густина од 0,838 g/cm3. Тоа е многу активно соединение на циклопропен. 1-метил циклопропенот главно се користи како регулатор на раст на растенијата и е широко користен во областа на зачувување на растенијата. Има предности како ниска потрошувачка, добар ефект на зачувување и висока безбедност.

Карактеристики на 1-MCP

1-MCP може да го инхибира ослободувањето на етилен од самите растенија, а исто така може да го блокира врзувањето на етиленот за сродните рецептори во растителните клетки, со што се инхибира ефектот на зреење на етиленот. Затоа, примената на 1-метилциклопен може ефикасно да го продолжи процесот на созревање и стареење на растенијата, со што се продолжува нивниот рок на траење, се намалува расипувањето и отпадот за време на транспортот и складирањето, како и се продолжува рокот на траење на стоките.

Примени на 1-MCP

1-MCPможе да се примени за зачувување на овошје, зеленчук и цвеќиња за да се спречи венење на растенијата. На пример, кога се применува на овошје и зеленчук како што се јаболка, круши, сливи, киви и домати, може да го одложи нивното зреење, да го намали испарувањето на водата и да ја одржи нивната тврдост, вкус и хранлив состав; Во однос на зачувувањето на цветовите, може да ја одржи бојата и мирисот на цветовите. Покрај тоа, 1-метилциклопенот може да ја подобри и отпорноста на растенијата на болести.1-метилциклопене нова пресвртница во конзервирањето на овошје и зеленчук по конзервирањето во модифицирана атмосфера.

По епидемијата, економијата се опорави, а развојот на глобалната трговија постепено се ширеше. Секоја година, секоја земја произведуваше голем број локално свежо овошје и зеленчук. Поради несовршениот развој на земјоделската логистика на ладниот синџир, околу 85% од овошјето и зеленчукот користеа обична логистика, што резултираше со голем број загуби од распаѓање, што исто така обезбеди широк пазарен простор за промоција и примена на1-метил циклопропенЗатоа, може да се види дека 1-MCP има широки перспективи за развој, не само за разни респираторни климактериски овошја и зеленчуци, туку може ефикасно да го продолжи и складирањето по бербата и рокот на траење, особено за овошјето и зеленчукот чувствителни на етилен, и може да го задржи оригиналниот квалитет на овошјето и зеленчукот долго време.