ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-3 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ CAS 29894-35-7
Полиглицерол-3 полирицинолеат („PGPR“) е додаток во исхраната што се користи за одржување на висока влажност, стабилност на содржината и како модификатор на вискозитет во емулзии во системи за масло и вода.
| CAS | 29894-35-7 |
| Други имиња | Цитрол PG 3PR |
| Изглед | жолта течност |
| Чистота | 99% |
| Боја | жолта |
| Складирање | Ладно и суво складирање |
| Пакет | 200 кг/торба |
| Апликација | Додатоци во исхраната |
Емулзиите што се користат за одржување на системи за масло и вода имаат висока содржина на влага, се стабилни и дејствуваат како модификатори на вискозитет. Во чоколадната индустрија, PGPR се користи бидејќи доведува до значително намалување на напонот на истекување на стопеното чоколадо. Ова овозможува чоколадото да се обликува без воздушни меурчиња, што го олеснува премачкувањето на грануларните состојки, додека дебелината на чоколадната обвивка може оптимално да се прилагоди.
200 кг/тапан, 16 тони/20' контејнер
Полиглицерил-10-полирицинолеат
Полиглицерил-10-полирицинолеат
[3-[3-(2,3-дихидроксипропокси)-2-хидроксипропокси]-2-хидроксипропил] (Z,12R)-12-хидроксиоктадек-9-еноат; Полиглицерол-3 полирицинолеат; ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-5 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ; ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ; Естер на полиглицерол рицинолеинска киселина
