POLYGLYCERYL-3 POLYRICINOLEATE CAS 29894-35-7
Полиглицерол-3 полирицинолеат ("PGPR") е додаток на храна кој се користи за одржување на висока влажност, стабилност на содржината и како модификатор на вискозност во емулзиите во системите за масло и вода.
| CAS | 29894-35-7 |
| Други имиња | Цитрол PG 3PR |
| Изглед | жолта течност |
| Чистота | 99% |
| Боја | жолта |
| Складирање | Складирање за ладно сушено |
| Пакет | 200 кг/торба |
| Апликација | Адитиви за храна |
Емулзиите што се користат за одржување на системите за масло и вода имаат висока содржина на влага, се стабилни и делуваат како модификатори на вискозноста. Во чоколадната индустрија, PGPR се користи бидејќи доведува до значително намалување на напрегањето на растопувањето на стопената чоколада. Ова овозможува обликување на чоколадото без никакви воздушни меури, што го олеснува премачкувањето на зрнестите состојки, додека дебелината на чоколадната обвивка може оптимално да се прилагоди.
200 кг / барабан, 16 тони / 20 'контејнер
Полиглицерил-10-полирицинолеат
Полиглицерил-10-полирицинолеат
[3-[3-(2,3-дихидроксипропокси)-2-хидроксипропокси]-2-хидроксипропил] (Z,12R)-12-хидроксиоктадек-9-еноат; Полиглицерол-3 полирицинолеат; ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-5 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ; ПОЛИГЛИЦЕРИЛ-10 ПОЛИРИЦИНОЛЕАТ; Естер на полиглицерол рицинолеинска киселина
