Калиум фосфат трибазичен CAS 7778-53-2
Трикалиум фосфатот е хемикалија со формула K3PO4. Карактерот е безбоен ромбичен кристал или бел кристален прав; точка на топење 1340℃; релативна густина 2,564; растворлив во вода, нерастворлив во алкохол, воден раствор е силно алкален; може да се користи за производство на течен сапун, висококвалитетна хартија, рафиниран бензин; во прехранбената индустрија се користи како емулгатор, средство за зајакнување, зачин, врзивно средство за месо; може да се користи и како ѓубриво.
| Ставка | Спецификација |
| Точка на топење | 1340 °C |
| Густина | 2,564 g/mL на 25 °C (лит.) |
| Притисок на пареа | 0Pa на 20℃ |
| Растворливост во вода | 50,8 g/100 mL (25 ºC) |
| Чувствителност | Хигроскопски |
Трикалиум фосфатот може да се користи како емулгатор, засилувач на калиум; средство за ароматизација; врзивно средство за месо; луга за подготовка на тестенини. Според одредбите на FAO (1984), употребата и ограничувањето се: готова супа, супа; неговиот вкупен фосфат е 1000 mg/kg (пресметувано како P2O5); преработено сирење, вкупна потрошувачка на фосфат од 9 g/kg (мерено во фосфор); павлака во прав, млеко во прав 5 g/kg (самостојно или во комбинација со други стабилизатори од Chemicalbook); месо за ручек, варено свинско предно бутче, шунка, мелено варено месо 3 g/kg (доза за еднократна употреба или друга комбинација на фосфати, пресметано во P2O5); За концентрирано млеко со ниска содржина на енергија, засладено кондензирано млеко и течна павлака, единечната доза е 2 g/kg, а комбинираната доза со други стабилизатори е 3 g/kg (врз основа на безводна материја); ладни пијалоци 2 g/kg (самостојно или во комбинација со други фосфати, како P2O5).
25 кг/тапан или според барањата на клиентот.
Калиум фосфат трибазичен CAS 7778-53-2
Калиум фосфат трибазичен CAS 7778-53-2
