Монобазен натриум фосфат CAS 7558-80-7
Монобазниот натриум фосфат е безбоен кристален или бел кристален прав, без мирис и лесно растворлив во вода. Неговиот воден раствор е кисел и речиси нерастворлив во етанол. Кога се загрева, ја губи својата кристална вода и се распаѓа во кисел натриум пирофосфат (Na3H2P2O7). Најчесто се користи во индустријата за ферментација за регулирање на киселоста и алкалноста, а често се користи во комбинација со динатриум хидроген фосфат како средство за подобрување на квалитетот на храната во преработката на храна. Како на пример, подобрување на термичката стабилност на млечните производи, правење регулатори на pH вредност и врзива за рибни производи итн.
| Ставка | Спецификација |
| Притисок на пареа | 0Pa на 20℃ |
| Густина | 1,40 g/mL на 20 °C |
| РАСТВОРЛИВ | Растворлив во вода |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (на 25℃) |
| PH | 4,0 - 4,5 (25℃, 50g/L во вода) |
| λmax | λ: 260 nm Амакс: ≤0,025λ: 280 nm Амакс: ≤0,02 |
Монобазниот натриум фосфат има широк спектар на примена и може да се користи како суровина за производство на натриум хексаметафосфат и натриум пирофосфат; може да се користи и за производство на кожа и третман на вода од котли; како подобрувач на квалитет и прашок за пециво, се користи како пуферско средство и суровина за ферментациски прашок во прехранбената и ферментациската индустрија; се користи и како додаток во храната, детергент и асистент за боење.
Обично спакувано во пакување од 25 кг/тапан, а може да се направи и по мерка.
Монобазен натриум фосфат CAS 7558-80-7
Монобазен натриум фосфат CAS 7558-80-7
