Натриум пирофосфат CAS 7758-16-9
Динатриум дихидроген пирофосфат е запалив во присуство на средство за H пора и ќе испушта отровни испарувања од фосфор оксид кога ќе се загрее. Динатриум дихидроген пирофосфат се појавува како бел моноклинички кристален прав или стопена цврста материја. Релативната густина е 1,86. Растворлив во вода, нерастворлив во етанол. Водениот раствор се хидролизира до фосфорна киселина со загревање со разредена неорганска киселина.
| Ставка | Спецификација |
| Точка на топење | се распаѓа 220℃ [MER06] |
| густина | (хексахидрат) 1,86 |
| притисок на пареа | 0Pa на 20℃ |
| температура на складирање | -70°C |
| растворливост | H2O: 0,1 M на 20 °C, бистар, безбоен |
| PH | 3,5-4,5 (20℃, 0,1 M во H2O, свежо подготвен) |
Динатриум дихидроген пирофосфат може да се користи како модификатор на квалитет, кој може да ги подобри сложените метални јони, pH вредноста и јонската јачина на храната, а со тоа да ја подобри силата на врзување и задржувањето на водата на храната. Динатриум дихидроген пирофосфат може да се користи како прашок за пециво за да се контролира брзината на ферментација и да се подобри интензитетот на производството. Се користи за инстант тестенини, намалете го времето на рехидратација на готовиот производ, не држете се до гниење. Се користи за бисквити и колачи, го скратува времето на ферментација, ја намалува стапката на кршење на производите, уредно ги ослободува празнините, може да го продолжи периодот на складирање.
25 кг / барабан или според барањата на клиентите.
Натриум пирофосфат CAS 7758-16-9
Натриум пирофосфат CAS 7758-16-9
