вести

Во секојдневниот живот, често се среќаваме со разни прехранбени адитиви, индустриски материјали и медицински супстанции со кои можеби не сме запознаени. Еден од нив еEDTA-Caсо CAS број 23411-34-9, што е кратенка за калциум динатриум етилендиаминтетраацетат. Иако неговото име звучи комплицирано, тој игра важна улога во многу области и е тесно поврзан со нашиот живот.

Прво на сите, потребно е да се разјасни што е EDTA-Ca. EDTA-Ca е синтетичка хемиска супстанца, која се појавува како слободно течен бел прав и е лесно растворлива во вода. Неговата хемиска структура му овозможува цврсто да се врзува со разни метални јони, својство наречено хелација. Оваа способност за хелација е основната причина зошто EDTA-Ca може да се користи широко во многу области. За разлика од некои други слични супстанции, EDTA-Ca содржи калциум, што го прави побезбеден за употреба и го намалува неговото влијание врз апсорпцијата на есенцијалните минерали од страна на човечкото тело. Има неколку други имиња, како што се едетат калциум динатриум и калциум динатриум едетат, но сите тие се однесуваат на истата супстанца.

Прехранбената индустрија е една од главните области на примена наEDTA-CaКако вообичаен додаток во исхраната, главно се користи како конзерванс, стабилизатор и секвестрант за да помогне во одржувањето на квалитетот и продолжувањето на рокот на траење на храната. Во многу преработени прехранбени производи, металните јони како што се железото и бакарот можат да предизвикаат реакции на оксидација, што доведува до промени во бојата, вкусот и текстурата, па дури и до расипување на храната. EDTA-Ca може да ги врзе овие метални јони, да спречи реакции на оксидација и на тој начин да ја одржи храната во добра состојба подолго време.

На пример, во конзервирана храна како што се конзервирани школки, месо од рак, ракчиња и разни гравчиња, EDTA-Ca често се додава за да се одржи оригиналната боја на храната и да се спречи промена на бојата за време на складирањето. Во кисела храна како кисела зелка и краставици, може да помогне во задржувањето на бојата, вкусот и текстурата на храната, правејќи го вкусот постабилен. Во пијалоци како што се конзервирани газирани безалкохолни пијалоци и дестилирани алкохолни пијалоци, EDTA-Ca може да го поттикне задржувањето на вкусот и да ја одржи бистрината на пијалоците, избегнувајќи талог предизвикан од метални јони. Исто така се користи во преливи за салати, мајонез, сосови и други зачини како конзерванс за да се спречи расипување.

Треба да се напомене дека употребата на EDTA-Ca во храната е строго регулирана во различни земји. Постојат јасни ограничувања за количината додадена во различни прехранбени производи, кои се пресметуваат како безводни соединенија и обично се мери во делови на милион (ppm). На пример, максималната количина на EDTA-Ca додадена на конзервирани школки е 340 ppm, додека онаа додадена на конзервирани газирани безалкохолни пијалоци е 33 ppm. Овие прописи гарантираат дека EDTA-Ca може да ја игра својата улога, а да не го загрозува здравјето на луѓето.

Освен во прехранбената индустрија, EDTA-Ca има важна примена и во медицинската област. Неговата најчеста употреба е во третманот на труење со тешки метали, особено труење со олово. Поради својата силна хелатска способност, EDTA-Ca може цврсто да се врзе со тешки метали како што се олово, жива, кадмиум и железо во човечкото тело, формирајќи растворливи соединенија кои можат да се излачат преку урина, со што се намалува штетата од тешките метали за телото. Одобрен е за третман на труење со олово и кај возрасни и кај деца во многу земји и е поефикасен од некои други хелатирачки агенси.

Покрај тоа,EDTA-Caсе користи и во дијагностички тестови за проценка на нивото на олово кај пациентите. Тест наречен тест за мобилизација на олово може да се изврши со инјектирање на EDTA-Ca во човечкото тело. Ако пациентот излачи повеќе од 6 грама олово во урината во рок од 24 часа по инјектирањето, резултатот од тестот е позитивен, што им помага на лекарите точно да ја разберат вкупната содржина на олово во телото на пациентот и да формулираат соодветни планови за лекување. Некои студии, исто така, покажаа дека EDTA-Ca може да има одредени придобивки за кардиоваскуларното здравје, бидејќи може да помогне во намалувањето на акумулацијата на калциум во атеросклеротичните плаки, но оваа примена е сè уште во фаза на истражување и не е широко промовирана.

EDTA-Ca игра улога и во некои други области. Во индустриската област, се користи во галванизација, текстил, печатење и боење, козметика и други индустрии како комплексен агенс и стабилизатор за подобрување на перформансите и стабилноста на производот. Во земјоделската област, може да се користи како додаток на елементи во трагови во пестициди и ѓубрива, што може да ја подобри стабилноста на пестицидите и стапката на искористеност на ѓубривата, како и да го поттикне растот на културите. Во областа на заштитата на животната средина, може да се користи за хелирање и адсорпција на јони на тешки метали во животната средина, намалувајќи го загадувањето со тешки метали.

Кога станува збор за безбедноста наEDTA-Ca, многу луѓе може да имаат загриженост. Всушност, EDTA-Ca генерално се смета за безбеден кога се користи во рамките на регулираните граници. Одобрен е како безбедна супстанција од страна на регулаторните агенции за храна и лекови во многу земји. Калциумот содржан во EDTA-Ca го прави помалку веројатно да влијае на апсорпцијата на калциум и други есенцијални минерали во човечкото тело во споредба со други слични супстанции како што е динатриум EDTA.

„Унилонг ​​Индустри Ко., ДОО“ е професионален производител идобавувач на EDTAЗа EDTA-Ca, испорачуваме индустриски, прехранбен и фармацевтски квалитет. Гарантираме стабилен квалитет на производот и постојан капацитет на снабдување. Слободно контактирајте не за какви било прашања или барања во врска со EDTA-Ca.